Padarias Benjamin, uma Rede Nacional

Vem ai a rede nacional de padarias Benjamin! Isso é fruto da união de dois empresários brasileiros acostumados a fechar negócios bilionários: Abílio Diniz e Jorge Paulo Lemann – eles compraram no mês de agosto de 2015 a pequena rede de padarias paulistana Benjamin Abrahão, naquele momento pouco se falou sobre esse investimento. Agora, com a estratégia mais clara essa sociedade que construiu o Pão de Açúcar e a Ambev pretende criar a primeira grande cadeia de padarias de alcance nacional.

         A Benjamin Abrahão é uma padaria com duas unidades em bairros nobres da cidade e também em seis pontos de vendas em universidades (Mackenzie, PUC, Uninove Memorial, Uninove Barra Funda, Uninove Santo Amaro), todas na cidade de São Paulo.

A rebatizada Benjamin deverá dobrar de tamanho ainda em 2016 – o mercado estima que os fundos que adquiriram 80% da Benjamin Abrahão tenham investido cerca de R$ 30 milhões só nessa primeira etapa da estratégia. Conta-se que os últimos meses foram utilizados para reorganizar a casa mantendo o controle das matérias-primas, treinamento de pessoal e informatização, afinal, a rede irá ganhar uma nova cara.

O novo layout já poderá ser visto na loja recém-inaugurada dos jardins e outra no Shopping Eldorado aqui na cidade de São Paulo. Conta-se que essas duas lojas servirão como teste para o modelo que irá dar escala ao negócio. Esse período de férias escolares está sendo utilizado para as reformas de seis unidades da antiga Benjamin Abrahão localizadas dentro de escolas e universidades de São Paulo- Também as lojas maiores como:  a de Higienópolis, da na rua José Maria Lisboa, dos nos Jardins serão revitalizadas aos poucos sem a necessidade de fechar as portas.

E na nova Padaria Benjamin quem continuará colocando a mão na massa é Felipe Abrahão, neto do fundador que desde os 15 anos já comanda os fornos desse negócio – de acordo com o jornal O Estado de S. Paulo, a família Abrahão  irá manter uma pequena participação na nova padaria.

Atualmente o Brasil conta com mais de 63 mil padarias, que movimentam R$ 80 bilhões por ano, segundo a Associação Brasileira da Indústria da Panificação (Abip). De 2009 a 2013, o setor de pães e doces cresceu acima de 10% ao ano, onde predomina os negócios familiares, isso quer dizer que quando uma rede de padarias conta com seis unidades ela já é considerada de grande porte.

Segundo consultores, a companhia que conseguir se estabelecer neste setor irá encontrar um terreno fértil para trabalhar, já que o faturamento médio de uma lanchonete no Brasil é de R$ 30 mil. O de uma padaria é de R$ 100 mil. É um nicho rentável em busca de líderes. As informações são do jornal O Estado de S. Paulo.

Fonte e Sítios Consultados

http://epocanegocios.globo.com/